ΣΕ ΕΝΑ FLOCAFE ESPRESSO ROOM

ΣΕ ΕΝΑ FLOCAFE ESPRESSO ROOM


Από τον Άρη Αλβανό

Ήταν κάτι που είχαμε να κάνουμε καιρό. 
Κλισέ θα μου πείτε αλλά μεγαλώνοντας οι υποχρεώσεις αυξάνονται, τα προγράμματα γίνονται πιεστικά και ο χρόνος για να κάνεις αυτό που θέλεις είναι μια πολυτέλεια. Όμως εκείνο το απόγευμα ήταν μόνο δικό μας. Η ιδέα είχε βρεί το δρόμο της για τα κινητά μας από το πρωί. Καφές στο Δέλτα Φαλήρου. Να τα πουμε. Όπως κάναμε πάντα. Με εκείνον τον τρόπο που μόνο τα αδέρφια μπορούν.

Φτάσαμε και οι τρείς μας την ίδια ακριβώς ώρα. Τέλειος συγχρονισμός. Μας έβλεπα να περπατάμε ο ένας δίπλα στον άλλον και το μυαλό μου γύρισε αυτόματα στα παιδικά μας χρόνια. Σκέφτηκα τις στιγμές μας από το σπίτι που μεγαλώσαμε μαζί, φλας από το άλμπουμ της ζωής. Το χρόνο που περνάει. Εντάξει μου θύμισε και κάτι από το Entourage αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία. 'H δύο.

Μπροστά μας ήταν το FLOCAFE Εspresso Room. Είχαμε ακούσει για αυτό το νέο concept. Aλλά πάλι δεν είμαστε και οι πιο εύκολοι πελάτες. Σαν παιδιά της Πλατείας (της Νεας Σμύρνης that is) έχουμε εξαφανίσει πολλές φυτείες espresso. Ψάχνουμε συγκεκριμένα πράγματα από το καφέ που θα μας κερδίσει. Και ναι, αυτή ήταν μία από τις λίγες φορές που η πραγματικότητα ήταν ακόμη καλύτερη από την υπόθεση. Ένα ζεστό μέρος με προσεγμένη αισθητική, που σε κάνει αμέσως να αισθάνεσαι άνετα σαν το σπίτι σου. Ένα μέρος που θες να μείνεις κρυμμένος για ώρες ακόμη και μόνος σου. Υφασμάτινα χακί σακιά με καφέ, μεγάλα ξύλινα τραπέζια, άνετα καθίσματα, σωστός φωτισμός και άνθρωποι στο service χαμογελαστοί έτοιμοι να σου προσφέρουν μια νέα εμπειρία καφέ.

Διαλέξαμε ένα μεγάλο τραπέζι συναντήσεων.  Μία τέτοια συνάντηση κορυφής, όπως καταλαβαίνετε, απαιτεί τον δικό της χώρο. Σειρά είχαν οι καφέδες. Νοw we're talking. Ούτε ένα, ούτε δύο. ΤΡΙΑ εκλεκτά χαρμάνια. America Latina: Γεμάτη γεύση και πλούσιο άρωμα, για εκείνους εκεί έξω που πιστεύουν και ψάχνουν την ισορροπία.Διακρίνεται για τη γεμάτη γεύση του, την ισορροπημένη του οξύτητα καθώς επίσης και για το πλούσιο άρωμά του, που θυμίζει εσπεριδοειδή. African Earth: Ο αγαπημένος των Ιταλών.‘Ένταση στη γεύση που αποκαλύπτει νότες ξηρών καρπών. And last but not least: Honduras Premium. Θα μιλήσουμε για αυτό παρακάτω. Τρία εκλεκτά χαρμάνια με διαφορετική ταυτότητα, ξεχωριστά χαρακτηριστικά, ιδιαίτερη γεύση. Τρία αδέρφια τόσο μαζί αλλά και τόσο διαφορετικά μεταξύ τους. Όλα φαίνονται να κολλάνε ακόμη πιο πολύ εκείνο το απόγευμα.

Τα δεδομένα ήταν πια στο τραπέζι. Όταν τελικά αφήσεις τον κατάλογο τους θες να παραγγείλεις «μία από όλα». Αλλά πάλι, είπαμε να αφήσουμε κάτι για την επόμενη φορά.

Καταλήξαμε σε espresso. Όχι έναν ακόμη espresso. Xαρμάνι Premium από τις Ονδούρες. Τόσο σπάνιο όσες και οι πιθανότητες να βρεθείς εκεί. Δεν είναι τυχαίο. Από την πρώτη γουλιά καταλαβαίνεις ότι στις φυτείες τους φυτρώνει κάτι θεϊκό. Λογικό. Στα 1900 μέτρα υψόμετρο ο Θεός είναι πιο κοντά. Όμως όπως το τάνγκο, ο καφές θέλει δύο για να πετύχει. Εκλεκτό χαρμάνι με ενα διακριτικό άρωμα μελιού και επίγευση πικρής σοκολάτας. Και έναν barista που ξέρει τα μυστικά του κάθε κόκκου που έχει στα χέρια του. Guess what. Στα FLOCAFE Espresso Room έχουν και τα δύο.  

Η άλλη επιλογή μας είχε ερωτηματικό. Γιατί τι θα ήταν η ζωή χωρίς λίγο μυστήριο? Τι θα ήταν το Flo White signature cappuccino αν ήξερες ακριβώς πως το φτιάχνει ο barista, εκεί μπροστά σου, σε μια μαγική latte art παρουσίαση? Κάναμε ότι περνούσε από το χέρι μας. Ρωτήσαμε, πιέσαμε, του προσφέραμε τα τριπλά από όσα του δίνουν. Ούτε οι Καπουτσίνοι τέτοια αφοσίωση. Ας είναι. Ενα σας λέμε. Ούτε ο αφρός από τον πάτο δεν γλίτωσε.  

Είχε ήδη αρχίσει να σουρουπώνει. Και το βράδυ το ζητάει το αλκοόλ του. Ρώτα τον Άρη για περισσότερες λεπτομέρειες. Το πραγματικό twist, στα FLOCAFE Espresso Room είναι ο συνδυασμός καφέ και αλκοόλ. Για εκείνους που θέλουν τα καλύτερα και από τους δύο κόσμους, οι baristi εκεί σου φτιάχνουν cocktails με καφέ με ή και χωρίς αλκοόλ Βλέπεις στην δική τους εξίσωση καφές + caipirinha ισούται με Cafeirinha.

Σε αυτές τις συναντήσεις με τα αδέρφια δεν σταματάς να μιλάς. Δεν θες να κοιτάξεις το ρολόι. Δεν θες να χάσεις ούτε λεπτό. Είστε μόνο εσείς. Όπως τότε. Σαν να μην πέρασε ούτε μία μέρα από τότε που τσακωνόσασταν για το τελευταίο κομμάτι πίτσα. Όπως καθετί καλό, όμως τελειώνουν γρήγορα. Αφού ρουφήξαμε τις τελευταίες γουλιές, λύσαμε την εξίσωση και τις caipirinha και φάγαμε μερικά siders, κηρύξαμε τη λήξη της συνόδου. 
Τill next time. 

Quick info: Λειτουργούν ήδη 5 καταστήματα στην Αθήνα (Δέλτα Φαλήρου, Γαλάτσι, Ν. Ερυθραία, Αγ. Στέφανος και στο The Mall Athens) και άλλα 4 για εκείνον το καφέ που θα ταξιδέψει μαζί σου (Αεροδρόμιο "Ελ. Βενιζέλος" Aεροδρόμια Θεσσαλονίκης & Κω και ΣΕΑ ΣΕΙΡΙΟΣ), Περιμένετε ένα κοντά σας σύντομα. Αλήθεια.



Γουστάρετε ένα απο τα χαρμάνια του FLOCAFE Espresso Room και θέλετε να το απολαύσετε σπιτάκι σας; Το αγοράζετε φρεσκοαλεσμένα απο εκεί και ολα καλά.

ΓΙΑ ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΑ

FRED DO IT

FRED DO IT

Αυτό το καλοκαίρι σπάσε τα δεσμά της παραγγελίας και διεκδίκησε τον freddo που σου αξίζει.
BLOODY MARY

BLOODY MARY

Λένε πως σε σώνει από το hangover και κουβαλά ιστορίες που ξεκινούν κάπου στο 1920. Είναι η ΕΠΜ (Επίσημη Ποιοτική Επιλογή) για το brunch. Μάθε λίγο για την ιστορία του, πως να το ετοιμάσεις σπίτι σου και γενικώς να καταπλήξεις.