ΦΕΡΕ ΕΝΑ ΚΑΛΟ ΚΡΑΣΙ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

ΦΕΡΕ ΕΝΑ ΚΑΛΟ ΚΡΑΣΙ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ


Από τον Μάκη Παναγόπουλο 

Θυμάσαι πέρσι που σε είχαν καλέσει φίλοι στο σπίτι για φαγητό και βγάλανε εκείνο το “καταπληκτικό” κοκκινέλι από το χωριό; Αν σε καλέσουν και φέτος και δεν θες να μπεις στον πειρασμό ξύδι ή κόκα κόλα, ίσως είναι καλή ιδέα να φέρεις εσύ ένα - δυο κρασιά στο τραπέζι.

Δεν είμαι ειδικός και σίγουρα δεν μπορώ να μυρίσω την φρεσκοκομμένη χλόη στο άρωμα του κρασιού. Επειδή όμως την χρονιά που πέρασε, ήπια περισσότερα κρασιά από όσα βρώμικα έφαγαν οι Eaters, προτείνω μερικά από τα καλύτερα κατά την ταπεινή μου γνώμη.

1. Santorini – Assyrtiko – Vassaltis Wines

image
Πλέον και οι πέτρες ξέρουν ότι η Σαντορίνη βγάζει μερικά από τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο. Αυτό που μπορεί πολλοί να μην ξέρουν είναι ότι τα τελευταία χρόνια άνοιξε ένα νέο οινοποιείο (Vassaltis Wines) και βγάζει κρασιά αντάξια του τόπου. Το συγκεκριμένο, προσωπικό αγαπημένο, είναι από τα λίγα που με ευκολία θα χαρακτήριζα “κρασάρα”. Πάρ’το για δώρο και ζήτα διακριτικά, αλλά επίμονα, να το ανοίξουν το ίδιο βράδυ.

2.Καπνιστός - Κτήμα Δαλαμάρα

Θα πίνεις ένα λευκό αλλά θα είναι σαν να μη πίνεις λευκό. Το βαρέλι, στο οποίο το κρασί περνά 12 μήνες, αφήνει έντονο το αποτύπωμα του. Ιδανικό δώρο για τους φίλους που δεν καταλαβαίνουν την διαφορά ανάμεσα στο κρασί, την ρετσίνα και εκείνο τον χυμό μήλο που είχες ξεχάσει στο ψυγείο από το καλοκαίρι.

3.Le Rose – Λύγας

image

Δε θα πω τίποτα για βιοδυναμική καλλιέργεια και οινοποίηση και αρώματα και λοιπά. Το μόνο που θα πω είναι πως αυτό το κρασί είναι μια αποκάλυψη. Αυτό το κρασί θα εντυπωσιάσει εξίσου τον αρχάριο και τον φανατικό οινόφιλο. Le Rose και τα μυαλά στα κάγκελα.

4.Τρεις Μάγισσες – Μπαραφάκας

Ροζέ, φυσαλίδες, semi sweet. Μπορεί να νομίζεις ότι είναι μόνο για το βράδυ που θα καλέσεις το νέο φλερτ για “DVD” (Netflix πες, μη σε περάσει για δεινόσαυρο), αλλά είναι πολλά περισσότερα. Χάρισε το σε φίλους καρδιακούς, πιείτε το μαζί πριν το φαγητό ή ακόμα και με το γλυκό και περάστε ώρες μαγικές και ονειρεμένες (οκ, ανακατεύτηκα λίγο με αυτό που είπα, δεν φταίει το κρασί σίγουρα.

4. ΜΜ – Σιγάλας

image

Εντάξει παιδιά, η αλήθεια είναι ότι γίνονται πράματα. Και ο Σιγάλας κάνει πολλά και καλά πράματα. Δικό μου αγαπημένο το ΜΜ, ένα χαρμάνι μαυροτράγανο και μανδηλαριά, αλλά αυτά μικρή σημασία έχουν. Εδώ μιλάμε για κρασί που το πας δώρο στην πιο βαρετή παρέα που υπάρχει, το ανοίγεις και ασχολείσαι μαζί του.  Άσε που ταιριάζει με ότι και να το έχω δοκιμάσει. Όχι με μακαρόνια στο τηγάνι δεν το δοκίμασα. Δεν προλάβαιναν λέει και κάτι χαζά. Δε πειράζει, ούτε οι Εaters δοκίμασαν ΜΜ ακόμα.

5. Λιάτικο – Οικονόμου

Λέμε τώρα ότι είσαι τυχερός και βρίσκεις μία από τις 500 498 φιάλες που βγήκαν στην Ελληνική αγορά φέτος. Είσαι σίγουρος ότι θα το πας δώρο; Ειδικά σε κάποιον που δε ξέρει από κρασί; Όλα κι όλα. Τέτοιο κρασί το πας δώρο στον καρδιοχειρουργό που έκανε καλά την κακομοίρα την μάνα σου ή στον κολλητό σου όταν κάνει παιδί, να του το αφήσει κληρονομιά. Ως εκεί. Μη σε τρομάζει πάντως η σπανιότητα και η ποιότητα του κρασιού, δεν θα χρειαστεί να πουλήσεις το ένα σου νεφρό. Προσιτή πολυτέλεια.


ΓΙΑ ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΑ

ΣΕ ΕΝΑ FLOCAFE ESPRESSO ROOM

ΣΕ ΕΝΑ FLOCAFE ESPRESSO ROOM

Περάσαμε ενα απόγευμα σε ένα FLOCAFE Espesso Room. Ναι ήπιαμε πολύ καφέ.
BLOODY MARY

BLOODY MARY

Λένε πως σε σώνει από το hangover και κουβαλά ιστορίες που ξεκινούν κάπου στο 1920. Είναι η ΕΠΜ (Επίσημη Ποιοτική Επιλογή) για το brunch. Μάθε λίγο για την ιστορία του, πως να το ετοιμάσεις σπίτι σου και γενικώς να καταπλήξεις.