KEΦΤΕΔΑΚΙΑ


 Εαν ψάχνεις fail safe συνταγή για το σωστό το κεφτεδάκι, είμαστε εδώ για σένα.

Takes , serves 2 people.

ΥΛΙΚΑ

• 250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 250 γρ. χοιρινός κιμάς
• 1 κ.γ. κύμινο, σκόνη
• 1 κ.γ. αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
• 2 κ.σ.
• 3 φέτες ψωμί του τοστ, χωρίς την κόρα, ψιλοκομμένες
• 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και στραγγισμένο από τα υγρά του
• 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 χούφτα μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 2 αυγά
• αλεύρι για το πανάρισμα
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τον κιμά καθώς και όλα μας τα υλικά ανακατεύοντας καλά. 


Σχηματίζουμε μπαλάκια.


Γεμίζουμε ένα μεγάλο δίσκο με αλεύρι και αλευρώνουμε προσεκτικά τα κεφτεδάκια.


Σε ένα ανοξείδωτο τηγάνι, προσθέτουμε ηλιέλαιο μέχρι να καλύπτονται τα κεφτεδάκια όταν μπουν μέσα και το προθερμαίνουμε σε υψηλή θερμοκρασία.


Προσέχουμε να μην παραγεμίσουμε το τηγάνι κεφτεδάκια γιατί δεν θα τηγανιστούν σωστά!


Τηγανίζουμε προσεκτικά για περίπου 7 λεπτά ή μέχρι να μας ικανοποιεί το χρώμα, ανακινώντας ανά τακτά διαστήματα τα κεφτεδάκια. 


Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες και βουτάμε τα κεφτεδάκια σε κόκκινη καυτερή σάλτσα !

ΓΙΑ ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΑ

ΠΗΓΑΜΕ ΣΤΟΝ ΤΕΛΙΚΟ ΤΟΥ WORLD CLASS 2018

ΠΗΓΑΜΕ ΣΤΟΝ ΤΕΛΙΚΟ ΤΟΥ WORLD CLASS 2018

Ε ΝΑΙ ΦΑΓΑΜΕ ΚΑΙ ΕΚΕΙ.
ΦΑΓΑΜΕ ΤΟΝ ΔΡΟΜΟ / ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 17

ΦΑΓΑΜΕ ΤΟΝ ΔΡΟΜΟ / ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 17

Παλιό Φάληρο. Ήρθαμε αποφασισμένοι για όλα.
ΑΣΤΙΚΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

ΑΣΤΙΚΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

Το καλοκαίρι είναι μια μεγάλη ιδέα. Και όπως όλες οι μεγάλες ιδέες μπορείς να την βρεις και να την ζήσεις παντού. Ακόμα και πάνω στην Πειραιώς.
 A TASTE OF THINGS TO COME

A TASTE OF THINGS TO COME

Πήραμε μια γουλιά από τις τάσεις που θα κυριαρχήσουν τα επόμενα χρόνια στο Fine Drinking
ΕΠΙΚΗ ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΦΤΙΑΞΕΣ ΕΣΥ!

ΕΠΙΚΗ ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΦΤΙΑΞΕΣ ΕΣΥ!

Επική Τούρτα με παντεσπάνι που έφτιαξες εσυ με τα χεράκια σου παρακαλώ. Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου στο κάνουν παιχνιδάκι.
ΕΠΙΚΗ ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΖΥΜΑΡΙ; ΠΑΙΧΝΙΔΑΚΙ!

ΕΠΙΚΗ ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΖΥΜΑΡΙ; ΠΑΙΧΝΙΔΑΚΙ!

Επική pizza με ζυμάρι που έφτιαξες εσύ; Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου στο κάνουν παιχνιδάκι. Στο έχουμε και σε video.
PANCAKES ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΟΥΡΕ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗ

PANCAKES ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΟΥΡΕ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗ

Τι μπορείς να κάνεις με το φυσικό πουρέ πατάτας του Μπάρμπα Στάθη εκτός από να έχεις ενα τέλειο πουρέ πατάτας; Nα φτιάξεις αυτά τα αλμυρά pancakes με cheddar και τηγανητό αβγό! Πίστεψε μας θα θέλεις να έρθει πιο γρήγορα το Σαββατοκύριακο.
PANCAKES ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

PANCAKES ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

Tι καλύτερο από pancakes; Pancakes γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού φίλε!
THE DISH: Η ΝΑΤΑΛΙ ΚΑΙ ΜΙΑ ΤΑΡΤΑ ΛΕΜΟΝΙ

THE DISH: Η ΝΑΤΑΛΙ ΚΑΙ ΜΙΑ ΤΑΡΤΑ ΛΕΜΟΝΙ

The Dish: Ένα πρόσωπο έρχεται σε επαφή με το αγαπήμενο του πιάτο, on camera. Στον φυσικό του χώρο. Σχεδόν σε real time. H Ναταλί Σαϊτάκη τρώει τάρτα λεμονι με κρέμα πατισερι και μαρμελάδα μπλακμπερι, στο Cap Cap στο Ελληνικό.
ΠΑΓΩΤΟ ΜΠΑΝΑΝΑ + ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

ΠΑΓΩΤΟ ΜΠΑΝΑΝΑ + ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

Δυο υλικά. Καμιά παγωτομηχανή. Επικό αποτέλεσμα.