LAST MINUTE DESSERT ME ΣΦΟΛΙΑΤΑ

LAST MINUTE DESSERT ME ΣΦΟΛΙΑΤΑ


Αυτός κόσμος είναι γεμάτος ρολόγια, προθεσμίες και προγράμματα. Ξεκινάς με ένα επίμονο ξυπνητήρι για να πας στη δουλειά. Άκαρδες υπενθυμίσεις στο κινητό σου ουρλιάζουν για εκείνο το μίτινγκ που βαριέσαι αφόρητα. Ανελέητες προθεσμίες για επαγγελματικά και οικογενειακά πρότζεκτ μπαίνουν ξανά και ξανά, περιμένοντας από εσένα να τηρηθούν. Τα καταφέρνεις όλα, καιρό τώρα, γιατί έχεις ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ.

Όμως θα υπάρξουν και στιγμές αδυναμίας. Θα σε συναντήσουν κάποτε εκείνα τα απρόβλεπτα δευτερόλεπτα που θες να φας εκτάκτως κάτι που θα σε γλυκάνει και θα σε απογειώσει. Μία έκτακτη ανάγκη που δεν μπορεί να καλυφθεί απλά με μια σοκολάτα.



Χαλάρωσε. Στον δικό μας κόσμο ο χρόνος είναι κάτι σχετικό. Στον δικό μας χωροχρόνο τα
πάντα μπορούν να γίνουν μαγικά ακόμη και όταν μοιάζουν χαμένα. Στην κουζίνα μας νικάμε το ρολόϊ και βάζουμε χωρίς πρόγραμμα Σφολιάτα Χρύση Ζύμη σε cups για να την γεμίσουμε παρορμητικά με γκανάς σοκολάτας και φρούτα του δάσους.





Βγάζουμε από το φούρνο μικρά θαύματα και σου δείχνουμε ένα last minute dessert που μπορείς να φτιάξεις και να απολαύσεις κάθε στιγμή. Χωρίς σχέδιο.





Γιατί τα καλύτερα γλυκά στη ζωή έρχονται όταν δεν τα περιμένεις.
Takes , serves 12 people.

ΥΛΙΚΑ

Για 12 cups σφολιάτας

  • 1 συσκευασία Σφολιάτα Χρυσή Ζύμη
  • 400 gr κουβερτούρα σε κομμάτια
  • 400 ml κρέμα γάλακτος (όσο περισσότερα τα λιπαρά τόσο το καλύτερο)
  • 250 gr φρούτα του δάσους ή φράουλες

Θα χρειαστείς ενα αντικολλητικό ταψί για 12 cupcakes  + κεραμικές μπίλιες για ψήσιμο τάρτας. (Μάντεψε: αν δεν εχεις μπίλιες, μια χαρά δουλεύουν και τα ρεβίθια ή και τα στραγάλια)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 αέρα.

Ανοίγουμε τη συσκευασία Σφολιάτα Χρυσή Ζύμη και την αφήνουμε να ξεπαγώσει πλήρως σε θερμοκρασία δωματίου. Μέσα θα βρούμε 2 φύλλα. Απλώνουμε απαλά και κοβουμε σε 6 τετράγωνα το κάθε φύλλο. Παίρνουμε το κάθε τετράγωνο και το τοποθετούμε σε καθε θέση του cupcake ταψιού μας δημιουργώντας cups σφολιάτας. Βἀζουμε κεραμικές μπίλιες σε κάθε cup και ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει το φύλο μας.

Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε τη ganache. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά σε ενα κατσαρολάκι τη κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε συνεχώς μεχρι να λιώσει εντελως η κουβερτούρα και να έχουμε ενα απαλό μίγμα. Την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Βγάζουμε τα cups από το ταψί μας απαλά και βγάζουμε τις κεραμικές μπίλιες. Περιχύνουμε μἐσα τη ganache και τοποθετούμε απο πάνω τα φρούτα του δάσους. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας άχνη ζἀχαρη και...ίσως τρίβοντας λίγο σοκολάτα ακόμα;

ΓΙΑ ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΑ

THE DONUTS

THE DONUTS

Κανένα τηγάνισμα. Τα πιο εύκολα και λαχταριστά donuts γίνονται και στο φούρνο σου.
THE PERFECT STEAK

THE PERFECT STEAK

Παίρνουμε σπαλόμπριζόλα και προσφέρουμε θέαμα. Ελα να δείς πως παίζουμε μπαλίτσα.
ΤΟ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΟ DESSERT

ΤΟ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΟ DESSERT

Έλα να εντυπωσιάσεις τα πλήθη βλέποντας και κάνοντας το πιο εύκολο dessert στην ιστορία.
ΓΙΝΑΜΕ ΠΙΤΑ ΜΕ ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ PART 2

ΓΙΝΑΜΕ ΠΙΤΑ ΜΕ ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ PART 2

Επιστρέφουμε στη κουζίνα και φτιάχνουμε πίτα κορυφής με Φύλλο κρούστας για πίτες Χρύση Ζύμη.
FISH & CHIPS

FISH & CHIPS

Κανένα Λονδίνο. Πάρε φιλέτο μπακαλιάρου και κάνε κουρκούτι Maggi-Α με Μaggi Noστιμιά
FUDGE ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ME 4 YΛΙΚΑ

FUDGE ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ME 4 YΛΙΚΑ

Κάνε αυτό το fudge. Θα χρειαστείς μόνο 4 υλικά. Και να περιμένεις μόνο δυο ωρες για να παγώσει. Μας ευχαριστείς μετά.
ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΑΡΔΑΜΟ

ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΑΡΔΑΜΟ

Η παράσταση ξεκίνησε. Το πιο ζεστό σας χειροκρότημα για αυτή την ταλαντούχα τάρτα και διάολε τόσο εύκολη, με σοκολάτα και κάρδαμο.
DUTCH BABY

DUTCH BABY

Το έχεις δει στα social, το έχεις θαυμάσει, μπορεί και να το έχεις φάει. Θα μπορούσε να είναι ο καρπός του έρωτα ενός pancake και μιας κρέπας. Σου δείχνουμε πώς να το φτιάξεις σε video.
XTAΠΟΔΑΚΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

XTAΠΟΔΑΚΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

Κόβουμε κορδέλα Σαρακοστής και σου δείχνουμε πως να φέρεις σε πέρας την Επιχείρηση Οκτάπουσι σε Κόλλα. Πιο κουλ κι από τα Κούλουμα.
PASTA PIE

PASTA PIE

Τα μακαρόνια είναι εδώ όλη σου τη ζωή. Και πάνω που στοιχημάτιζες ότι και αυτός ο έρωτας θα περάσει έρχεται η pasta pie μας για να σε διαψεύσει πανηγυρικά