ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΑΡΔΑΜΟ


Σαν εκείνη τη αισθησιακή βελούδινη κουρτίνα του κουκλοθέατρου που έβλεπες μικρός ,η μαύρη σοκολάτα είναι το ιδανικότερο φόντο για την εντυπωσιακή παράσταση που ετοιμάζει το κάρδαμο. Ο καμβάς πάνω στον οποίο αναδεικνύονται όλα του τα χρώματα και οι μυρωδιές.
Αινιγματικές και κρυμμένες γέυσεις λεμονιού, ευκάλυπτου και λουλουδιών. Μόνο μία μικρή δόση κάρδαμου είναι ικανή να μετατρέψει οποιαδήποτε κοινή-θνητή μάυρη σοκολάτα σε μια ακριβοθώρητη απόλαυση. Ένα μπαχαρικό που δίνει την ευκαιρία στην συνηθισμένη κουβερτούρα σου να γίνει αυτό που ονειρεύονται όλες οι σοκολάτες του κόσμου. Μαύρος χρυσός.

Αρκετά όμως με τις περιγραφές. Η κουρτίνα σηκώνεται και ο πρωταγωνιστής βγαίνει με αυτοπεποίθηση στη σκηνή μας. Η παράσταση ξεκίνησε. Το πιο ζεστό σας χειροκρότημα για αυτή την ταλαντούχα τάρτα, με σοκολάτα και κάρδαμο.
Takes , serves 10Μ people.

ΥΛΙΚΑ

  • 1 φυλλο ετοιμης ζύμης Κουρού
  • 10 καρποί κάρδαμου
  • 300 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ κουβερτουρα
  • 25 γρ βούτυρο

Θα χρειαστείς μια φορμα για ταρτα 23 εκ  και κεραμικές μπίλιες ψησίματος τάρτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τα πιο μαγικά πράγματα σε αυτή τη ζωή είναι συνήθως και τα πιο απλά. Και αυτή η τάρτα δεν θα γίνει η εξαίρεση αυτού του αιώνιου κανόνα. Εκτός από δύο με τρεις ώρες που θέλει για να κρυώσει, η προετοιμασία της θα απαιτήσει λίγο παραπάνω από μισή ώρα της ζωής σου.

Άπλωσε το φύλο της έτοιμης ζύμης στη ταρτιέρα. Ρίξε τις κεραμικές μπίλιες ψησίματος και ψήσε τη ζύμη για 15 περιπου λεπτά στους 180 σε προθερμασμένο φούρνο. Μετά άνοιξε τους 10 λοβούς κάρδαμου χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, βγάλε από μέσα τους πολύτιμους σπόρους και ζεμάτισε τους μαζί με 300 ml. κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι. 

Βγάλε από τη φωτιά τον κάρδαμο και την κρέμα και πρόσθεσε 200 γρ. μαύρη σοκολάτα και σε
κομμάτια και 25 γρ. βούτυρο χωρίς αλάτι. Ανακάτεψε καλά το μείγμα με τους νέους καλεσμένους μέχρι αυτοί να λιώσουν και να γίνουν ένα. Χωρίς να τα αφήσεις να στεγνώσουν και να πήξουν και χύσε αισθησιακά το μείγμα πάνω στη ζύμη που περιμένει υπομονετικά στη βάση της.

Μέχρι να πεις “κάρδαμο” η τάρτα σου είναι έτοιμη και το μόνο που μένει πια είναι 2 με 3 ώρες κουλαρίσματος στο ψυγείο. Σέρβιρε πασπαλίζοντας με σκόνη κακάο.

ΓΙΑ ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΑ

XTAΠΟΔΑΚΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

XTAΠΟΔΑΚΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

Κόβουμε κορδέλα Σαρακοστής και σου δείχνουμε πως να φέρεις σε πέρας την Επιχείρηση Οκτάπουσι σε Κόλλα. Πιο κουλ κι από τα Κούλουμα.
PASTA PIE

PASTA PIE

Τα μακαρόνια είναι εδώ όλη σου τη ζωή. Και πάνω που στοιχημάτιζες ότι και αυτός ο έρωτας θα περάσει έρχεται η pasta pie μας για να σε διαψεύσει πανηγυρικά
ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Kάνε χαμό. Φτιάξε μια πανεύκολη τάρτα φουλ στη σοκολάτα με βάση από Oreo μπισκότα. Θα μας ευχαριστείς μετά.
CHIPS ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ

CHIPS ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ

Με λίγες γλυκοπατάτες και αυτά που προσπερνάς πάντα μέσα στο σκοτάδι της ντουλάπας σου θα φτιάξεις τα δικά σου κριτσανιστά και εθιστικά τσιπς.
ΓΙΝΑΜΕ ΠΙΤΑ ΜΕ ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ

ΓΙΝΑΜΕ ΠΙΤΑ ΜΕ ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ

Ανοίξαμε Χωριάτικα φύλλα Ολικής Άλεσης Χρυσή Ζύμη. Φτιάξαμε πίτα. Ψήσαμε. Και γίναμε πίτα. Αλήθεια. Όχι κολοκύθια.
BOLOGNESE ΑΠΛΑ

BOLOGNESE ΑΠΛΑ

Ας είμαστε ειλικρινείς. Αν είναι ενα πιάτο που όλους μας ενώνει είναι τα μακαρόνια με κιμά. Το λένε και Βolognese. Σου δείχνουμε πώς να τη φτιάξεις απλά μαζί με το OliveMagazine.gr
AMATRICIANA ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ

AMATRICIANA ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ

Πανσέτα, τομάτες, καυτερές πιπεριές. Πάθος στο μακαρόνι σου.
XL COOKIES

XL COOKIES

Βούτυρο, καστανή ζάχαρη, μεγάλα κομμάτια σοκολάτας και βρώμη. Αλλιώς Η ΜΠΙΣΚΟΤΑΡΑ! Μαζί με το OliveMagazine.gr σου δείχνουμε σε νέο video πως να τη φτιάξεις και εσυ ΤΗ ΜΠΙΣΚΟΤΑΡΑ. Και μάντεψε: είναι πανεύκολο.
MONDAY'S PASTA

MONDAY'S PASTA

Ελάχιστος χρόνος αναμονής - Μaximum χαρά. Deal που μόνο το μακαρόνι μπορεί να σου προσφέρει.
MAC N' CHEESE

MAC N' CHEESE

Το πιο απλό Mac n' Cheese είναι ίσως και το πιο γαμάτο. Μακαρόνια και σάλτσα απο cheddar. Θα χρειαστείς 3 υλικά και το βαθύ σου τηγάνι.