WE ARE EATERS

WE ARE EATERS


Aπό τον Άρη Αλβανό

Ο χρόνος πετάει. Το ολοκαίνουργιο και ακόμη άδειο ημερολόγιο που μόλις ξεκίνησες να γυρνάς έχει φτάσει αισίως στην 9η σελίδα του. Κάποια μπαλκόνια σταμάτησαν να φωτίζουν μέχρι το διάστημα. Τα ανέμελα μεσημεριανά ξυπνήματα έχουν δώσει τη θέση τους στα καθιερωμένα νυσταγμένα πρωϊνά. Τα γεύματα σου δεν είναι πια all-you-can-eat μπουφέδες ούτε το φεστιβάλ γαστρονομίας που περίμενε η γειτονιά όλο το χρόνο αλλά ένα πιάτο στα όρθια στον πάγκο της κουζίνας.



Θα αργήσεις να σκουπίσεις πάλι τα χειλάκια σου με κόκκινες χαρτοπετσέτες και να ανακατέψεις το κρασάκι σου σε κολονάτα ποτήρια βγαλμένα από τα δείπνα στο Buckingham. Βρίσκεσαι σε κατάσταση άρνησης αλλά ο Άγιος Βασίλης έχει γυρίσει πια στη Λαπωνία.

Οι γιορτές πέρασαν. Τα κιλά έμειναν.Και όλοι ξέρουμε γιατί. Στο τραπέζια που στρογγυλοκάθισες έδωσες την ευκαιρία σε όλα τα πιάτα να δείξουν τι αξίζουν. Διεκδίκησες εκείνη την επόμενη πιρουνιά γέμισης που θα είχε περισσότερο κάστανο. Έψαξες με επιμονή εκείνο το πιο καλοψημένο κομμάτι γαλοπούλας.

Ξεχώρισες μέσα από δεκάδες άλλες αυτή την ξεροψημένη πατάτα φούρνου που θα ικανοποιούσε τον αχόρταγο ουρανίσκο σου. Τρομοκράτησες τα μελομακάρονα αλλά δεν σνόμπαρες και τους κουραμπιέδες.

Ο Θεός συγχωρεί, η ζυγαριά όχι.Κοιτάς με επιμονή τα άψυχα και αμείλικτα ψηφία στο καντράν ελπίζοντας να δαμάσεις την σκληρή πραγματικότητα όπως ο Neo.



Επιλέγεις τάχα επειδή «σου πάνε πιο πολύ» φορμάρες προπόνησης NBA, πουλόβερ βγαλμένα από το σκοτεινό σου παρελθόν και σκέφτεσαι σοβαρά να λανσάρεις τον αρχαιοελληνικό χιτώνα ως avant garde ενδυματολογική επιλογή. Έχεις πάρει σβάρνα τα health sections και προσπαθείς να πνίξεις τις τύψεις σου μασώντας όσο πράσινο δεν έχει φάει κατσίκα σε πλαγιά.

Μπορείς να πείσεις τους άλλους για την ειλικρινή μεταμέλεια σου. Όχι όμως κι εμάς.

Ακούμε την αχόρταγη καρδιά σου. Περάσαμε άλλωστε μαζί σου δύο και κάτι χρόνια τρώγοντας και αυτός είναι μάλλον ο καλύτερος τρόπος να μάθεις κάποιον. Ξέρουμε καλά ότι δίπλα σε κάθεσαλάτα με τόνο και ψητή κολοκύθα σου ψιθυρίζει αισθησιακά ένα burger. Πίσω από κάθε λυπημένη πιρουνιά μπρόκολου ακούμε κι εμείς την φωνή μιας πίτσας supreme. Ξαγρυπνάμε μαζί σου εκείνα τα ατέλειωτα τα βράδια που δεν έχουνcheesecake με καραμέλα και σοκολάτα.

Μετά από χρόνια αναζήτησης σου λέμε να μην το παρακάνεις. Τα γραμμάρια ανεβοκατεβαίνουν, τα ρούχα μπαινοβγαίνουν όμως οι στιγμές γύρω από ένα τραπέζι είναι μοναδικές. Να θυμάσαι τις γεύσεις σου. Να εκτιμάς τις μυρωδιές σου. Να χαίρεσαι τις υπερβολές σου. Και να ετοιμάζεσαι για αυτές που έρχονται εδώ. Στον πόλεμο του χυδαίου bacon με την σοβαρή κινόα εμείς θα είμαστε πάντα με το bacon. To glory.

ΓΙΑ ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΑ

THE STREET WOK EFFECT

THE STREET WOK EFFECT

Πολλοί λίγοι όμως και πολύ καλοί εδώ που τα λέμε, γνωρίζουν ότι ο ηθικός αυτουργός των The Eaters είναι στην πραγματικότητα ένας Κινέζος. Ένας Ευρωπαίος με μάτια βέρου Ασιάτη.
THE WOK THAT NEVER FAILS

THE WOK THAT NEVER FAILS

Bγάλανε πρώτοι το wok στους δρόμους της Αθήνας φτιάχνοντας noodles όπως ακριβώς τα βρίσκει κανείς στις υπαίθριες ασιατικές αγορές. Αυτό είναι το Street Wok.
ΗAPPY THANKSGIVING AΔΕΡΦΙΑ!

ΗAPPY THANKSGIVING AΔΕΡΦΙΑ!

Μάλλον δεν είχες Thanksgiving στο χωριό σου αλλά και τι έγινε; Όλα θα στα μάθουμε μαζί με το Hard Rock Cafe Athens και αυτό τον διαγωνισμό.
THE DISH: Η ΑΦΡΟΔΙΤΗ HΘΕΛΕ ΑΒΓΑ ΒΕNEDICT

THE DISH: Η ΑΦΡΟΔΙΤΗ HΘΕΛΕ ΑΒΓΑ ΒΕNEDICT

The Dish: Ένα πρόσωπο έρχεται σε επαφή με το αγαπήμενο του πιάτο, on camera. Στον φυσικό του χώρο. Σχεδόν σε real time. Η Αφροδίτη Σημίτη ήθελε αβγά benedict.
PAINT IT BRIGHT

PAINT IT BRIGHT

Eδώ και τρία χρόνια γράφουμε τη δική μας ιστορία για το φαγητό, με το δικό μας ανεξίτηλο σπρέι. Αυτή τη φορά πιάσαμε τα σπρεί κυριολεκτικά.
ΤΟΝ ΣΑΛΟΝΙΚΙΟ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ, ΝΑ ΤΟΝ ΕΜΠΙΣΤΕΥΕΣΑΙ

ΤΟΝ ΣΑΛΟΝΙΚΙΟ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ, ΝΑ ΤΟΝ ΕΜΠΙΣΤΕΥΕΣΑΙ

Σάββατο και Κυριακή 7 & 8 Οκτωβρίου έρχεται στην Αθήνα το Thessaloniki Food Festival.
ΦΑΓΑΜΕ ΤΟΝ ΔΡΟΜΟ / ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 12

ΦΑΓΑΜΕ ΤΟΝ ΔΡΟΜΟ / ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 12

Σε ένα επικό come back του “Φάγαμε το Δρόμο” ανεβαίνουμε στο βορρά και δαγκώνουμε το Χαλάνδρι
BACK TO BRUNCH

BACK TO BRUNCH

Το φθινόπωρο είναι η εποχή της Θεσσαλονίκης και το thessbrunch επανέρχεται πιο γευστικό από ποτέ!
 ΦΑΓΑΜΕ ΤΟΝ ΔΡΟΜΟ / ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 11

ΦΑΓΑΜΕ ΤΟΝ ΔΡΟΜΟ / ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 11

Στο εξωτικό Κουκάκι γράφουμε τον επίλογο μιας σαιζόν γεμάτης συγκινήσεις και θερμίδες όπως ακριβώς της αξίζει.
Η ΔΙΚΙΑ ΣΟΥ ΣΤΙΓΜΗ PIZZA

Η ΔΙΚΙΑ ΣΟΥ ΣΤΙΓΜΗ PIZZA

Τρώμε μαζί σου χιλιόμετρα από δρόμους και σοκάκια, μέρα και νύχτα, με φώτα ή χωρίς. Τώρα ήρθε η ώρα να μοιραστείς κι εσύ κάτι. Μαζί μας και με όλο τον κόσμο. Με το αζημίωτο.