PANZANELLA

PANZANELLA


Από την Ιάνθη Μιχαλάκη

Το καλοκαίρι είναι εδώ,  τόσο εδώ που όπου να ναι θα αρχίσεις ήδη να αγχώνεσαι πως φεύγει.  Και φυσικά δεν ήρθε μόνο του.  Έφερε για παρέα την κρίση πανικού στην σκέψη του μαγιό,  τη ζέστη που δεν σε αφήνει να κουνήσεις ούτε μισό δάχτυλο,  τις ατελείωτες μπύρες σε πλατείες, παγκάκια και μπαλκόνια και μία άρνηση να μείνεις στο σπίτι.  Επομένως, μηδενική διάθεση για κατσαρόλα και μαγείρεμα.  Φτιάξε μια σαλάτα,  λέει ο λογικός,  πρακτικός και  λίγο τεμπέλης εαυτός σου. Πεινάς όμως,  τι να σου κάνει λίγη πρασινάδα,  λέει μια άλλη φωνούλα μέσα σου. Επειδή όμως δεν είναι καιρός αυτός για τόση εσωτερική πάλη, κάνε μια panzanella, την σαλάτα απο την Τοσκάνη που  θα σου λύσει τα διλλήματα. Γιατί οι ντομάτες πια μοσχομυρίζουν και οι βασιλικοί εχουν φουντώσει. Α,  και μην ξεχνάς,  το ψωμί δεν είναι λαχανικό αλλά ρίξε όσο θέλεις,  δεν σε βλέπει κανείς.

ΥΛΙΚΑ

Γιατησαλάτα
• 5-6 ντομάτες,  κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 1 κρεμμύδι,  κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 μέτριο ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 μικρό ματσάκι φύλλα βασιλικού
• 2 κτσ κάπαρη
• 1 μικρή μπαγκέτα ψωμιού

Γιατοdressing
• 2 κτγ τοματοπολτό
• 1 κτγ μουστάρδα
• 2 κτγ λευκό ξύδι
• Ξύσμα από μισό λεμόνι
• 1/4 κούπας ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε σε ένα μπολ τις ντομάτες,  το κρεμμύδι,  την κάπαρη,  το μαιντανό και τον βασιλικό και κόβουμε σε κομμάτια το ψωμί.
Ανακατεύουμε μαζί όλα τα υλικά του dressing και το ρίχνουμε μέσα στο μπολ της σαλάτας.  Αναμειγνύουμε με το χέρι (γιατί άμα δε βάλεις χέρι δε λέει)  μέχρι να καλυφθεί όλη η σαλάτα.

ΓΙΑ ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΑ

DUTCH BABY

DUTCH BABY

Το έχεις δει στα social, το έχεις θαυμάσει, μπορεί και να το έχεις φάει. Θα μπορούσε να είναι ο καρπός του έρωτα ενός pancake και μιας κρέπας. Σου δείχνουμε πώς να το φτιάξεις σε video.
XTAΠΟΔΑΚΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

XTAΠΟΔΑΚΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

Κόβουμε κορδέλα Σαρακοστής και σου δείχνουμε πως να φέρεις σε πέρας την Επιχείρηση Οκτάπουσι σε Κόλλα. Πιο κουλ κι από τα Κούλουμα.
PASTA PIE

PASTA PIE

Τα μακαρόνια είναι εδώ όλη σου τη ζωή. Και πάνω που στοιχημάτιζες ότι και αυτός ο έρωτας θα περάσει έρχεται η pasta pie μας για να σε διαψεύσει πανηγυρικά
ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Kάνε χαμό. Φτιάξε μια πανεύκολη τάρτα φουλ στη σοκολάτα με βάση από Oreo μπισκότα. Θα μας ευχαριστείς μετά.
CHIPS ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ

CHIPS ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ

Με λίγες γλυκοπατάτες και αυτά που προσπερνάς πάντα μέσα στο σκοτάδι της ντουλάπας σου θα φτιάξεις τα δικά σου κριτσανιστά και εθιστικά τσιπς.
ΓΙΝΑΜΕ ΠΙΤΑ ΜΕ ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ

ΓΙΝΑΜΕ ΠΙΤΑ ΜΕ ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ

Ανοίξαμε Χωριάτικα φύλλα Ολικής Άλεσης Χρυσή Ζύμη. Φτιάξαμε πίτα. Ψήσαμε. Και γίναμε πίτα. Αλήθεια. Όχι κολοκύθια.
BOLOGNESE ΑΠΛΑ

BOLOGNESE ΑΠΛΑ

Ας είμαστε ειλικρινείς. Αν είναι ενα πιάτο που όλους μας ενώνει είναι τα μακαρόνια με κιμά. Το λένε και Βolognese. Σου δείχνουμε πώς να τη φτιάξεις απλά μαζί με το OliveMagazine.gr
AMATRICIANA ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ

AMATRICIANA ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ

Πανσέτα, τομάτες, καυτερές πιπεριές. Πάθος στο μακαρόνι σου.
XL COOKIES

XL COOKIES

Βούτυρο, καστανή ζάχαρη, μεγάλα κομμάτια σοκολάτας και βρώμη. Αλλιώς Η ΜΠΙΣΚΟΤΑΡΑ! Μαζί με το OliveMagazine.gr σου δείχνουμε σε νέο video πως να τη φτιάξεις και εσυ ΤΗ ΜΠΙΣΚΟΤΑΡΑ. Και μάντεψε: είναι πανεύκολο.
MONDAY'S PASTA

MONDAY'S PASTA

Ελάχιστος χρόνος αναμονής - Μaximum χαρά. Deal που μόνο το μακαρόνι μπορεί να σου προσφέρει.